El consumo interno de café en Honduras ha experimentado un significativo aumento, pasando de unos 370 mil a 390 mil quintales en el presente año, según informaron las autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).

Este crecimiento en la demanda interna se considera un mercado en auge que merece ser aprovechado, especialmente dado el apoyo gubernamental que impulsa tanto la calidad del café como la cultura emergente de apreciación por los cafés especiales.

El viceministro de la Caficultura de la SAG, Carlos Murillo, destacó que hace una década, el consumo nacional de café estaba alrededor de los 20 mil quintales, principalmente de baja calidad o «resaca».

Para el año 2023, este número había ascendido a 350 mil quintales, y en 2024, se ha incrementado a 390 mil quintales.

Este aumento se atribuye a iniciativas de diversos sectores y a políticas gubernamentales que fomentan el consumos de café de calidad.

Subasta Electrónica y Calidad del Café

En una nota histórica, durante la subasta electrónica de la cosecha 2023-2024, inversionistas hondureños han participado activamente, adquiriendo cafés de alta calidad que compitieron en la Taza de la Excelencia. Este evento subraya el aumento en la calidad del café producido en Honduras.

Murillo también señaló que, según análisis de la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE), los negocios relacionados con el café, como cafeterías y «Coffee Show», están entre los que más crecen, dinamizando la economía y brindando oportunidades especialmente a jóvenes y mujeres, quienes predominan en roles como tostadores y catadores.

Datos sobre la Caficultura Nacional

El café sigue siendo el producto agrícola más significativo en Honduras, tanto económica como socialmente. Más de 100,000 familias dependen de la caficultura, cultivando alrededor de 229,816 hectáreas anualmente.

Este sector contribuye aproximadamente con el 5% del Producto Interno Bruto (PIB) y el 30% del PIB agrícola.

Para este año, se espera que la producción alcance al menos 7 millones de quintales de café, generando cerca de 1,350 millones de dólares en divisas, una cifra que supera incluso la producción de frijol, proyectada en más de 3.4 millones de quintales.

Conclusión

El incremento en el consumo interno de café en Honduras, combinado con la mejora en la calidad del producto y la creciente participación en mercados internacionales, refleja una positiva evolución del sector cafetalero.

La SAG y otras entidades gubernamentales continúan trabajando para fortalecer este rubro, esencial para la economía hondureña.