*** Asistentes conocerán presente y futuro de la industria avícola latinoamericana durante las charlas preparadas como parte del programa científico del congreso

San Pedro Sula (Cortés), 19 de agosto. El 27° Congreso Latinoamericano de Avicultura (OVUM -2022) permitirá conocer el presente y el futuro de la industria avícola, a los más de 2,500 asistentes a la jornada que se desarrollará del 6 al 9 de septiembre próximo, en la ciudad industrial.

“Con el OVUM 2022 tenemos la gran oportunidad de que nos podamos actualizar, formar como profesionales y productores, sumado a esto, lo más importante es encontrarse con la avicultura del mundo, tener la gran oportunidad de compartir los conocimientos con grandes exponentes con personas que son autoridad en los temas que vamos a abarcar”, dijo Sergio Castro, coordinador Comité Técnico Científico del OVUM 2022.

Durante la jornada, que reunirá a productores, criadores, especialistas, academia y profesionales de la industria avícola nacional, centroamericana y de Latinoamérica, habrá charlas magistrales, mesas redondas con especialistas de la industria de todo el mundo, así como talleres prácticos.

“Hemos trabajado con todo un equipo técnico, científico y multidisciplinario para realizar un programa científico dinámico y versátil. Veremos dónde estamos y hacia dónde vamos en la industria avícola, estamos dando una mirada al presente y futuro”, indicó por su parte Herman Fernández, también coordinador del Comité Técnico Científico del OVUM 2022.

Entre los temas que abordará el OVUM 2022, están las tendencias de la industria avícola, el bienestar animal, la producción libre de antibióticos y la sostenibilidad de la producción avícola.

“Tendremos el conocimiento aplicado mediante tres talleres prácticos con temáticas como influencia aviar, pues el tema de las enfermedades es una amenaza constante para la industria”, dijo Fernández, quien forma parte de la junta directiva de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (ANAVIH).

Los otros talleres están orientado a la inocuidad de carne de pollo y otro de huevos.

“La inocuidad es un tema que representa una pieza muy importante para la industria avícola porque es un tema de salud pública”, manifestó.

Las ponencias estarán a cargo de expertos de la parte privada y oficial de diferentes nacionalidades, incluyendo Brasil, México y Estados Unidos, países líderes en la producción avícola de América.

Fernández detalló que la industria siempre ha tenido el tema de responsabilidad como parte pilar y fundamental de su quehacer, pues “más que productores, alimentamos el mundo con carne de pollo y huevos, pero también tenemos esa responsabilidad de ver hacia el futuro y lo que queremos dejar fundamentado en este programa científico es que tenemos que ser responsables con el uso racional y prudente de los antibióticos”, afirmó.

De interés

— El 27° Congreso Latinoamericano de Avicultura (OVUM -2022) se realizará del 6 al 9 de septiembre en el Centro de Convenciones de la Cámara de Comercio e Industrias de Cortés (CCIC) en San Pedro Sula.

— El sitio web oficial del congreso en el que aún puedes regístrate es: https://elovum.com