El sector gastronómico hondureño enfrenta una de sus etapas más complicadas del año. De acuerdo con la Asociación Gastronómica de Honduras, alrededor de 50 restaurantes dejaron de operar durante julio, mientras que solo en la última semana al menos siete establecimientos anunciaron el cierre definitivo de sus operaciones.

La organización atribuye esta situación a una combinación de factores económicos que ha reducido la capacidad de muchos negocios para mantenerse en funcionamiento.

Costos elevados y menos clientes

El presidente de la Asociación Gastronómica de Honduras, Napoleón Murillo, explicó que el incremento en los costos de energía eléctrica, combustibles, insumos, tasas de interés y otros gastos operativos ha afectado seriamente la rentabilidad de los restaurantes.

A ello se suma la disminución en la afluencia de clientes, producto de la situación económica que atraviesan muchas familias hondureñas, así como las cargas administrativas y trámites municipales que enfrentan los empresarios.

«Una cosa es la disminución de ventas y otra es el aumento de costos», expresó Murillo.

Miles de empleos podrían verse afectados

El dirigente advirtió que el cierre de estos negocios podría traducirse en la pérdida de alrededor de 2,000 empleos directos, además del impacto económico para proveedores y otros sectores que dependen de la actividad gastronómica.

Asimismo, señaló que todavía existen establecimientos que continúan operando, pero enfrentan dificultades similares y podrían cerrar si las condiciones económicas no mejoran.

Ante este panorama, la Asociación Gastronómica hizo un llamado a las autoridades para revisar las cargas que enfrentan los negocios, facilitar los trámites administrativos y promover medidas que permitan preservar los empleos y evitar el cierre de más empresas del sector.