El sector restaurantero de Honduras atraviesa una profunda crisis económica que ya ha provocado el cierre de unos 100 establecimientos formales en lo que va de 2026, según informó Napoleón Murillo, presidente de la Asociación Gastronómica de Honduras.

Esta situación responde a una combinación asfixiante para el rubro: una marcada disminución en las ventas debido a la contracción del gasto de los consumidores y un incremento desmedido en los costos de operación.

SERVICIOS DEFICIENTES

Los empresarios enfrentan un escenario donde «todo ha incrementado», destacando especialmente las alzas en los servicios de energía eléctrica y agua. De hecho, la severa crisis hídrica ha obligado a muchos negocios a adquirir cisternas particulares para garantizar su suministro, sumando un gasto imprevisto a sus presupuestos.

Ante esto, Murillo señaló que el país arrastra décadas de decisiones pendientes en infraestructura estratégica y criticó la falta de preparación para mitigar el impacto en los servicios públicos, la inflación y las variaciones del tipo de cambio del dólar.

LOS CIERRES

La crisis ya se refleja en el cierre definitivo de emblemáticos locales en todo el país, entre los que figuran RadioHouse-Casa Campo, Cocinando Asados, 100 Montaditos, De la Finca Angus (Comayagua), El Marinero, Pimienta Negra (San Pedro Sula), Ruby Tuesday, Rioras (Tegucigalpa), Agave Cantaritos, Nicha’s Burger (Juticalpa), Finca 8 y Hibriduzz Jazz House.

Este panorama no solo golpea a los comercios formales e informales, sino que impacta directamente en el empleo, los proveedores locales y la recaudación fiscal, rompiendo una importante cadena económica.

A pesar de que el dirigente aclaró que las dificultades forman parte de un contexto de desaceleración mundial, el sector mantiene la esperanza de que la economía se estabilice en los próximos meses para frenar la pérdida de más empresas.