El precio del cartón de huevos continúa presionando el presupuesto de las familias hondureñas, luego de registrar un incremento estimado de alrededor del 40 % durante los últimos tres meses, según representantes de organizaciones de protección al consumidor.

Durante el último fin de semana, el cartón de 30 unidades se cotizaba entre 118 y 120 lempiras en mercados de Tegucigalpa, aunque en pulperías y pequeños comercios de barrios y colonias el precio puede ser mayor.

Adalid Irías, presidente de la organización Defensa de la Comida (DEFCO), señaló que en junio el cartón llegó a encontrarse alrededor de 85 lempiras, por lo que el aumento acumulado supera los 30 lempiras.

Consumidores reducen sus compras

El encarecimiento está llevando a algunas familias a modificar sus hábitos de compra, optando por adquirir medio cartón o reducir el consumo de huevo, uno de los alimentos utilizados con mayor frecuencia como fuente de proteína.

“Estamos con una dieta forzada, comiendo menos”, manifestó una consumidora al referirse al impacto que el incremento está teniendo sobre su alimentación.

El aumento resulta especialmente sensible para los hogares de menores ingresos, debido a que el huevo suele formar parte de las alternativas de alimentación cotidiana.

Los precios pueden variar dependiendo del tamaño del huevo, el establecimiento y la zona donde se comercialice, por lo que los valores reportados no necesariamente son uniformes en todo el país.